Pommard

Un grand vin de caractère au cœur de la Côte de Beaune

Nos parcelles de Pommard sont situées sur deux climats emblématiques de l’appellation : « Les Petits Noizons » et « La Croix Blanche ». Cette diversité de terroirs permet d’élaborer un vin alliant puissance, finesse et complexité, fidèle à la réputation des grands rouges de Pommard.

Carte du vignoble de la Côte de Beaune
Localisation de nos parcelles de Pommard

La fiche du vin

• CÉPAGE : Pinot Noir
• SURFACE : 00 ha 83 a 33 ca
• CLIMATS : « Les Petits Noizons », « La Croix Blanche »
• TERROIR : Notre Pommard est issu de deux parcelles complémentaires : Les Petits Noizons: Située en haut de coteau, cette parcelle repose sur un sol très pierreux et bénéficie d’une exposition plein sud. Elle apporte au vin une belle maturité, de la profondeur et un caractère solaire distinctif. La Croix Blanche : Située au centre du village de Pommard, à proximité des prestigieux Grands Épenots, cette parcelle repose sur un terroir mêlant argile, calcaire peu profond et limons. Elle contribue à l’élégance, à la finesse tannique et à la complexité aromatique du vin.

• CULTURE : Lutte raisonnée
• VENDANGE : Manuelle
• VINIFICATION : Traditionnelle en cuves ouvertes, avec pigeages et remontages selon les besoins
• ÉLEVAGE : 12 mois en fûts de chêne ; entre 10 et 20% de fûts neufs selon les millésimes

Notes de dégustation

Le Pommard présente une robe profonde aux nuances rubis intenses.

Le nez, complexe et expressif, dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, relevés de délicates notes épicées. Avec le temps, il peut développer des nuances plus sauvages et animales, caractéristiques des grands Pommard de garde.

La bouche conjugue puissance et élégance. Les saveurs de fruits noirs et d’épices s’appuient sur une structure équilibrée aux tanins soyeux. La finale, fraîche et persistante, révèle toute la finesse de ce vin de caractère.

Accords mets & vins

Le Pommard accompagne parfaitement :

• Les viandes rouges grillées ou en sauce
• Les gibiers à poil
• Le bœuf bourguignon
• Le chevreuil et le sanglier
• Les fromages de caractère

Particulièrement :

🧀 Époisses
🧀 Langres
🧀 Comté affiné

Conseils de service

Température de service : 16 à 17°C

Potentiel de garde : 8 à 15 ans

Distinctions & récompenses

Millésime 2023

📖 1 étoile au Guide Hachette 2026

Millésime 2021

Médaille d’Or au Concours Mondial des Vins Féminalise 2023

Millésime 2020

🥉 Médaille de Bronze au Concours Général Agricole 2022

Millésime 2019

🏅 Vin Tasteviné au Château du Clos de Vougeot
🏆 Major du Tastevinage

Millésime 2018

🏅 Vin Tasteviné au Château du Clos de Vougeot

Millésime 2015

🥉 Médaille de Bronze au Concours Général Agricole 2018
📖 Sélection Guide Hachette 2019

Millésime 2014

🥈 Médaille d’Argent au Concours Général Agricole 2017

Millésime 2013

🏅 Vin Tasteviné au Château du Clos de Vougeot 2016

Millésime 2012

🏅 Vin Tasteviné au Château du Clos de Vougeot 2014
📖 Sélection dans le magazine Bourgogne Aujourd’hui

Millésime 2010

🏅 Vin Tasteviné au Château du Clos de Vougeot 2012

Millésime 2009

🏅 Vin Tasteviné au Château du Clos de Vougeot 2012

Millésime 2008

🥈 Médaille d’Argent au Concours Général Agricole 2011

Millésime 2005

🏅 Vin Tasteviné au Château du Clos de Vougeot 2008